tag:blogger.com,1999:blog-11871123801038416902024-03-12T18:48:04.393-07:00Kraftort Küche - Esther BüchelKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-85297178229386333322012-01-19T10:07:00.000-08:002012-01-19T10:07:56.516-08:00Suppen - Heilnahrung, Grundnahrung, SuppentigerIch bin ein Suppentiger. Ich liebe dicke, dünne, liebliche, warme, kalte, süssliche und würzige Suppen. Suppen haben bei mir nicht nur einen Geschmack, sondern sind auch festgehalten auf Bildern und ganze Videos in mir. Das heisst jede Suppe hat wohl so ganz ihre eigenen Geschichte.<br />
Die Neuste: Ich habe mich im Herbst eingedeckt mit den Büchern von Pierre Franckh: Erfolgreiches Wünschen.<br />
Zuerst war ich sehr sehr skeptisch, konnte mir nach dem 3 Buch das ganze sehr gut vorstellen und probierte es des öftern aus. Oh das ganze wollte einfach nicht. Irgendwo kamen meine Wünsche einfach nicht an. Klar war ich überzeugt einiges dabei falsch zu machen und dachte mir lass es mal sich setzen kommt sicher wieder mal ein Zeitpunkt wo ich es mit dem Wünschen ausprobiere.<br />
Es passiert wirklich, wenn Du Dir es wirklich wünscht, es ist mir passiert. In den ersten Januartagen musste ich sehr lange zum Zahnarzt, och ich habe eine sehr tolle Zahnärztin, sie hat einen wunderschöne Praxis aber all das will mein Unterbewusstsein nicht abhalten einfach immer noch Angst zu haben beim Zahnarzt.<br />
Nach der langen Sitzung von 3 Stunden, war ich einfach nur noch schief, mein Kopf eine taube Nuss, mein Kaukiefer auf Verspannung, dass ich nur eines wusste, jetzt brauche ich eine Suppe. Heilend, lieblich, wärmend, gut und entspannend. Die Auswahl der Restaurant im Dorf war gross, ich enschied mich für eine Lokal das ich schon kannte vom Thee und Kaffe trinken.<br />
Ich setzte mich total nervig an einen Tisch, nur im Kopf ich brauche jetzt eine Suppe, der Keller brachte mir die Karte und oh Schreck, Pizza, Pasta ...<br />
In meinem Kopf hämmerte es, bitte bitte lass in dieser Karte irgendwo eine Suppe auftauchen - da kam der Kellner - brachte in einem kleinen Glas eine kleine Suppe - mit dem Satz:" Bittte Madam probieren Sie unsere frische Artischoken Suppe, en guete."<br />
Ihr glaubt es mir nicht - Werner war dabei, er bekam keine Suppe im Voraus und wie er meinte, das geht ja wohl nicht mit rechten Dingen zu und her, wenn er und alle andern Gäste ausgelassen werden bei den ü uppchen.<br />
Ich gebe meine Bücher Erfolgreich Wünschen weiter und wünsche nur noch, wenns wirklich dringend ist....<br />
Beim nächsten Blog darum eine neues herrliches Suppenrezept von mir mit Schwarzwurzeln.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-70604597456266857952011-12-27T08:54:00.000-08:002011-12-27T08:54:16.908-08:00Die Zeit zwischen den Weihnachtstagen und dem NeujahrstagDas letzte Weihnachtsfest von unseren Gästen in meinem Landbeizli ist vorbei, die kleine Weihnachtsfeier mit unserem jüngsten Sohn Ralph und einem Weihnachtssingen klingen nach und es wird ruhiger in mir und meine ich es nur, auch im Aussen. Ich denke diejenigen die jetzt auf den Skiern sind oder in den südlichen Ländern ihre Zeit verbringen geht es bestimmt nicht so.<br />
Bei mir geht die Reise in diesen Tagen, zwischen den Weihnachtstagen und dem Silvester, seit Jahren schon in mein Heimkino. Mein Heimkino ist nichts besonderes, oder eben doch, seit ich es kenne. Ich setze mich dann in mein Büro, wo sich auch alle mein Tagebücher, Malstifte und Malfarben, meine liebsten Briefe die ich erhalten habe hin und fange an zu nuschen, aufräumen, loslassen, eingliedern, nachschauen eben alle die Bilder, Gefühle, Momente einzusammeln welche mir das 2011 geschenkt hat. Meist ist es Abend bis ich nur einen kleinen Teil von dem bestaunt habe, was, wer, welches mir 2011 begegnet ist. Ich werde dabei ruhig und merke wie versöhnlich die guten Zeiten die schmerzenden Zeiten ablösen. Die Buchhaltung von gut oder schlecht mache ich schon längst nicht mehr, irgendwo nach meinem 40zigsten Altersjahr habe ich mit dieser Buchführung aufgehört, geblieben sind die Auswertungen was habe ich gelernt und was möchte ich noch lernen. Heute ist mein erster "Nuschitag", Rückblick tönt natürlich viel besser.<br />
Etwas ist anderst als in den letzten Jahren, die Bilder von 2011 verbinden sich mit den Bildern von den früheren Jahren aus meiner Kindheit, aus meiner Zeit wo ich eine junge Frau war, an die Bilder als Mutter und Ehefrau - die Bilder fügen sich ein, vernetzen und verbinden sich mit denen von 2011 und ich lächle dabei, ich erkenne mich, die Wertung bleibt aus, versöhnlich ist das Gefühl und Stimmung kommt auf, hurra ich habe gut gelebt im 2011. Es gibt Stimmen dazu, die meinen ich werde alt, okai wenn älter werden so aussieht, dann kann es so richtig losgehen. Ich wünsche Euch ein gutes neues Jahr. Herzhaft eure EstherKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-32629714802989551392011-12-08T11:36:00.000-08:002011-12-08T11:36:54.530-08:00Ingwer ZeitJetzt wird es endlich kalt, der Wind saust einem um die Ohren und die Schneeluft kann ich riechen. Mein wohl grösste Schwachstelle oder anfälligste Stelle an meinem Körper sind die Ohren. Darum wer mich kennt weiss das Kapuzenkleider, Stirnbänder und Mützen meine ewigen Begleiter sind, nicht nur um diese Zeit.<br />
Heute war wieder mal so ein Tag wo meine Lieblingswurzel mir einfach den Tag gerettet hat. Wenig Ohrenschmerzen, kratzen im Hals und kalte Füsse also Zeit für Ingwer.<br />
Ingwer Fussbad - Heisses Wasser mit frischem Ingwersaft vermischen. Gibt eine herrliche Durchblutung.<br />
Ingwer Thee - Heisses Wasser mit Zitrone.- Tötet alle Chäferli die sich einschleichen wollen.<br />
Ingwer Öl - einreiben am Hals und verkrampften Schultern. Wärmt und belebt zugleich.<br />
Ingwer Suppe - meine Lieblingssuppe - wärmt die Darmnerven und beruhigt. Wer interesse hat am Rezept meldet sich. Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-35733372782286606542011-12-02T10:57:00.000-08:002011-12-02T12:48:07.746-08:00Weihnachtssalat<div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WqN1O0iTOTI/TtkerGALFvI/AAAAAAAAABc/BS5II15dU3s/s1600/Weihnachtssalat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-WqN1O0iTOTI/TtkerGALFvI/AAAAAAAAABc/BS5II15dU3s/s320/Weihnachtssalat.jpg" width="320" /></a></div><div><br />
<div><br />
</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 13px;"><div>Winterzeit Knollen und Wurzel Zeit. Die Rande liebe ich schon wegen ihrer Farbe, süss und erdigen Geschmack.Diesen Weihnachts- oder Wintersalat esse ich gerne mit einem feinem grobkörnigen Stück Brot das mit etwas Butter bestrichen ist. Für mich ein herrliches Mittagessen wo ich alles vereint habe Eiweiss, gute Fette, Vitamine und herzlicher Genuss. Ich verwende in diesem <a href="http://www.kraftort-kueche.ch/PDF-Dateien/Weihnachtssalat.pdf" target="_blank">Rezept</a> eine Rande mit dem Namen Burpee Golden, sanfter in der Farbe und etwas süsser im Geschmack als die rote Rande. Schmeckt darum bestimmt auch allen Kindern, ausprobieren und mir berichten, freue mich wie immer auf eure Berichte.</div><div></div></span></div></div>Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-82723788378615760032011-11-28T08:18:00.000-08:002011-11-28T08:18:32.014-08:00Herbstgemüse<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 13px;"><a href="http://www.kraftort-kueche.ch/PDF-Dateien/Herbstgemuese.pdf" target="_blank">Dieses Rezept</a> aus der Fülle vom Herbst eignet sich sehr gut für die ganze Adventszeit und auch für das Weihnachtsessen. Die Eierschwämmli könnt Ihr ersetzen mit allen Pilzen die ihr liebt und kennt. Die Brennessel hat sich zurückgezogen, ersetzt sie mit frischem Blattspinat. Ein Rezept das mit seinen Farben, die Herzen öffnet und von Kindern genau so gerne gegessen wird wie von uns Grossen.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--JwE-9dcL7o/TtO0KkeZJVI/AAAAAAAAABU/QPVrCid0ko0/s1600/Herbstgemu%25CC%2588se.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/--JwE-9dcL7o/TtO0KkeZJVI/AAAAAAAAABU/QPVrCid0ko0/s320/Herbstgemu%25CC%2588se.JPG" width="240" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 13px;"><br />
</span>Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-81514536068663355942011-11-28T07:37:00.000-08:002011-11-28T07:37:52.811-08:00Adventszeit - WeihnachtszeitIch fahre jetzt nachts gerne in den Dörfern und Städten umher und bestaune die kreativen Weihnachtsbeleuchtungen der Menschen. Ich frage mich was sie mir sagen wollen. Vieles - einiges vielleicht von den Menschen die in diesen Häusern wohnen anderes das ich darin sehen möchte. Stimmig bleiben sie in mir, sie erhellen uns diese Zeit.<br />
Im meinem Landbeizli habe ich Sternenanis, getrocknete Aepfel , Vanillestengel und Zimtstangen auf den Fentersimsen. Ein Fülle von Aromen die mich immer wieder an all die Weihnachtsgeschichten, Weihnachtserlebnisse, Weihnachtküchen erinnern die ich Jahr für Jahr erleben darf. Eine Zeit der Fülle wird mir bewusst und doch so unterschiedlich wie es nur sein kann, wenn ich an die Fülle vom Herbst denke.<br />
Die Petersilienwurzel ist im moment mein Gemüse neben dem Ingwer. In den nächsten Tagen werden meine neuen Rezept über Wurzeln und Wurzelgemüse auf meiner Hompages sein - viel Vergnügen bis baldKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-26371538148572218792011-10-15T10:11:00.000-07:002011-10-15T10:11:42.603-07:00HerbsternteIch habe Hilfe bekommen meine neuen und alte Rezepte sind endlich wieder in der Hexenküche sichtbar und können von Euch runter geladen werden. Mein Showkochen bei Lady Form Weinfelden und Kreuzlingen laufen ebenfalls wieder in diesem Oktober. Wer dabei sein möchte melde sich da direkt an.<br />
Die neuen Rezepte aus der Basischen Wildkräuterchüche koche ich da zum ersten mal . Die Brennessel ist dabei im Mittelpunkt, da sie mich das ganze Jahr durch begleitet.<br />
In meinem Landbeizli Rössli hat die Wildsaison angefangen, Werner steht da mit seiner Küche im Vordergrund. Wir wagen uns für Spezia Rara an Neues ran mit dem Herbstgizzi und den Munggen. Ob die neuen Rezepte gelingen steht noch in den Sternen, aber wir sind am proben. Eines ist klar beide werden auf dem Alpenheu gemacht, dass ich aus dem Puschlav mitgebracht habe.<br />
Das tägliche Kochen in meinem Landbeizli hat mich eingeholt und mein Alltag nochmals verändert. Ich bin jetzt jeden Tag im Rössli von 10.00 bis 17.00 Uhr. Mittags koche ich 3 Mittagsmenue mit meinen Lieblingssuppen und Salat. Ab zwei sind Kaffe, Kuchen mit Gesprächen angesagt. Ich freue mich einfach riesig, wenn mich Frauen besuchen kommen.Beim Showkochen in den Fitnesszentren habe ich meist nicht so viel Zeit alle Fragen zu beantworten, bei trainieren noch weniger da ich meist schon genug zu tun habe über die Runden zu kommen. Also ist es für mich toll wenn Ihr einfach im Rössli vorbeikommt.<br />
Die Basischen Kochkurse sind leider immer noch nicht im Programm. Ich selbst habe seit 10 Tagen angefangen mit der Reinigung vom Darm mit Ingwer und Zitrone. Die Basischen 7 Tagekur steht bei mir an. Doch ich habe seit 2 Wochen wieder regelmässig angefangen zu trainieren somit gebe ich mir und meinem Körper Zeit wieder an das regelmässige Training zu gewöhnen, dann wird die Lust kommen auf 7 Tage ohne Säure. Ich bin immer noch offen für eine Teamarbeit in diesen Kochkursen, damit die Seelenarbeit dabei nicht zu kurz kommt. Also melden wenn jemand Lust hat mit mir zusammen diese Kurse anzubieten. Das wäre dann die schönste Herbsternte die ich mir vorstellen könnte.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-9072871169440079332011-10-03T11:20:00.000-07:002011-10-03T11:20:42.037-07:00AltweibersommerWenn der Altweibersommer sich so anfühlt wie gerade jetzt - dann möchte ich den jeden Herbst erleben.<br />
Ich liebe den Herbst seit meiner Kindheit, es gibt keine Jahreszeit ausser natürlich der Herbst, wo ich mir vorstellen kann, dass es keine Lebensmittelgeschäfte mehr gäbe. Schon als Kind war ich immer ganz aus dem häuschen, wenn ich die vollen Bäume und Sträucher mit ihren Früchten gesehen habe. Diesen Herbst übertrifft diese grosse Ernte fast meine ganze Erinnerung aus der Kindheit.<br />
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Die alten Apfelbäume sind so beladen, dass ihre Äste auf allen Seiten Stützen brauchen. Die Trauben sind süss und herrlich, Nüsse klein und gross und in den Gärten sind die Tomaten, die ersten Wintersalate, die vielen Kräuter, Zwiebeln bereit zur Ernte.Die Wälder werden farbig, der Mais bald so weit und die Rungelnberge bereit aufgeladen zu werden.<br />
In meiner Küche sind die Kürbise jetzt bereit für neue Rezepte zu kochen. Fangen sie an damit, machen sie mal statt einen Apfelkuchen einen Kürbiskuchen, schmeckt fein.Ich werde in den nächsten Tagen neue Kürbis - Rezepte in den Blog stellen, schauen sie rein, ich freu mich.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-23305189637174679852011-09-15T11:19:00.000-07:002011-09-15T11:19:24.294-07:00Herbst - Die Fülle eines ganzen SommersMein Blog war jetzt einige Zeit einfach defekt, was mir gar nicht so ungelegen kam. Der Sommer war herrlich und anstrengend zu gleich.Das Leben hat uns auf trab gehalten, doch wir haben uns eingelassen darauf und können eine gute Ernte einfahren.<br />
Der Herbst macht mich immer etwas nervös, die Fülle der Früchte, Gemüse, Körner ist so gross, dass ich manchal den Überblick verliere, sollen es heute die herrlichen Tomaten sein, oder besser die Kürbisse, die Salate oder das reife Gemüse. Also Einmachzeit. In dieser Zeit bewundere ich alle Frauen die das schon immer tun und getan haben. Es ist eine wunderschöne Arbeit, die vollen Gläser ein wahrer Traum - aber mein Rücken zieht und meine Beine sind schwer vom langen stehen.<br />
Doch ich habe neue Rezepte rezeptiert und hier im moment mein Lieblingsrezept.<br />
Kleiner Tipp: Wer keine Zeit hat, kommt ins Rössli da findet er diese Suppe auf der Puschlaverkarte.<br />
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Heusuppe von der Alpheuete<br />
Heu ist nicht gleich Heu, bitte nur Bio-Heu verwenden.<br />
2 Handvoll Bioalpheu<br />
2 l Wasser Heu im Wasser leicht köcheln mindesten 30 Minuten, nachher Heu absieben.<br />
1kleiner Sellerie in kleine Würfel schneiden<br />
1 kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden beides in Butter anziehen lassen<br />
2 dl Weisswein ablöschen<br />
1 Tel Dinkelmehl aufgelöst in warmen Wasser beigeben<br />
Heusud damit die Masse auffüllen<br />
Würzen: Jedes Heu hat seinen eigenen Geschmack durch die Zusammensetzung der Gräser, Kräuter und Blumen, also vorsichtig die Suppe Abschmecken damit der Heugeschmack im Vordergrund steht.<br />
Mein Vorschlag: Etwas Gemüsefond, Betram oder auch frischer Ingwer, schwarzer Peffer. Auf gutes gelingen.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-35856251217633977082011-05-22T05:26:00.000-07:002011-05-22T05:26:08.654-07:00Sammeln -sich berühren lassenDanke für Eure schönen Mails, ich höre von einigen Frauen, dass meine Wildkräuterrezepte bekocht werden. Ich freue mich, dass ich einen kleinen Teil von dem was ich erfahren darf auf den Wiesen und Wäldern, weitergeben kann.<br />
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Ich werde immer wieder gefragt, ob die Kräuter gewaschen werden müssen. Dazu möchte ich Euch noch einige Gedanken geben. Wenn Ihr morgens geht, sind die Pflanzen meist vom Tau noch gewaschen. Noch schöner ist es, sie zu sammelen nach einem feinen Regen.Sonst halte ich es so, wenn eine Pflanze besetzt ist, (so nenne ich es; wenn Grässer oder Blumen mit Raupen, Kefern und sonstigem Kleintieren besetzt sind) diese ,pflücke ich nicht, sie sind besetzt und haben eine andere Aufgabe, als mit mir zum kochen zu kommen.<br />
Den Blütenstaub schüttle ich aus. Sucht euch gute Plätze, da wo ihr Euch wohlfühlt, da wo ihr Euch hinsetzen würdet, da ist es stimmig. Die Brennesseln werden gross und die grossen Blätter der Pflanzen werden immer feiner.An einigen Orten fängt sie an zu blühen mit ihren Samenrispen. Die Samenrispen der Brennessel sind Energiespender und können roh gegessen werde. Bedient Euch auf euren Spaziergängen.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-4913851938574414062011-05-13T09:52:00.000-07:002011-05-13T09:52:17.697-07:00Auf neuen - alten Wegen gehen2012 werde ich wieder meine Basischen Kurse anbieten. Die Wildkräuter und Kräuter sind integriert in die Basischen Rezepte und werden bei jeder Basenfastenwoche umgesetzt. Ich werde "Kochete mit Esther" anbieten. Meine Wildkräuterkurse sind mit einer Wanderung eine neue Herausforderung.<br />
<br />
Ich suche eine Frau, mit einem schön vollen Rucksack, voll mit Lebenserfahrung, PC geübt mit Bildverarbeitung, einen Frührerschein hat und gerne Auto fährt, gerne kocht und isst und das ganze nicht als Arbeit sondern Lust annehmen kann.<br />
Ich biete: Ein bewustes Gegenüber,zuviele Ausbildungen, einen Lohn der unserer Arbeit entspricht und die Lust am arbeiten. Melde Dich doch und wir sehen weiter EstherKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-54654330138736987732011-05-10T12:36:00.000-07:002011-05-10T12:36:09.311-07:00Sie ist da die WildkräuterzeitIch bin lange Stunden auf den Wiesen, betrachte, laufe, sitze, staune und werde beim sammeln immer ruhiger und sehr subtil verlassen mich die Kopfgedanken und alles wird Gefühl, Wohlsein, Einssein. Die Zeit verliert ihre Aussagekraft beim sammeln der Wildkräuter und ich könnte einfach nur da sitzen, bleiben auf den Wiesen, am Bach oder im Wald. Der Wunsch die Kräuter zu bekochen bringt mich zurück und ich freue mich auf meine Küche und die neuen Rezepte die entstehen.<br />
Die 4 Jaqhreszeiten Wildkräuterküche wird in diesem 2011 in unser Landbeizli integriert. Es berührt mich sehr, dass unsere Gäste die Gerichte ausprobieren und sich einlassen auf Neues. Ein grosser Dank an alle die welche meine Brennesselsuppen, Wildkräutersuppen, Bachkressepesto und die Blütensalate ausprobiert haben. Die beiden Wildkräuterkochete in den beiden Lady Form Studios Weinfelden und Kreuzling haben mir Freude gemacht und ich habe wieder einmal neue Frauen kennen gelernt.<br />
Wer noch Rezepte braucht melde sich. So und nun zu dem heissbegehrten Rosenbutterrezept. Ich habe 2 Rezepte, das eine ist etwas Aufwendiger, beide schmecken aber sehr gut.<br />
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Rosenbutter<br />
250 g küchenwarme Butter<br />
80 g Puderzucker<br />
10 g Bio Rosenblätter in feine Streifen schneiden<br />
1 Zitrone<br />
20 g Rosenwasser in den Apotheken erhältlich<br />
50 g Hagenbuttenconfi <br />
Alles gut vermischen, zu einer Rolle formen und in Klarsichtfolie gut einwickeln. Im Gefrierfach 4-5 Monate haltbar.<br />
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125 g weiche Butter <br />
200 g duftende Bio Rosenblätter<br />
125 g Puderzucker<br />
Alles gut vermischen, zu einer Rolle formen und in Klarsichtfolie gut einwickeln und damit ins Gefrierfach. Die Rezepte werden alle noch auf meine Hompages gestellt, gebt mir einfach noch ein wenig Zeit bis der grosse Regen kommt. Diese Tage werden mich dann endlich wieder an den PC bringen und die Rezepte werden Euch erfreuen. Damit Ihr aber nicht warten müsst, probiert doch den Rosenbutter aus.<br />
cKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-10735554919088177852011-04-24T01:30:00.000-07:002011-04-24T01:30:46.301-07:00OsternDieses Jahr ist die Frühlingskraft sehr früh durchgestossen, die Kräuter sind hoch, haben aber durch die Trockenheit weniger Aromen. Der Bärlauch ist da die Ausnahme. Jetzt werden von ihm die Blütenknospen oder die Blüten in einem kleinen Bierteig gewendet und dann im Oel gebacken. Schmeckt fein.<br />
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Donnerstag werde ich im Lady Fit in Weinfelden "Kräuter und Unkräuter"kochen. Wer also Lust hat kommt vorbei. Viele neue Rezepte werden dabei sein. Ich habe neue Rezpte aufgestellt für die Basenküche mit Wildkräutern. Lasst euch überraschen.<br />
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Wildkräuter zu sammeln und zu bekochen bedeutet in die Demut einzusteigen. Das Bücken und Erkennen der verschiedenen Kräuter bringt Zeit und Ruhe in unser Herz. Dieses Jahr ist es die Brennessel die zu meinem Liebeskraut wurde. Ich rieche sie sehr gerne und ich esse oder trinke jeden Tag davon. Die Brennessel ist wirkt zuerst reinigend. Wenn sich der Körper daran gewöhnt hat, kann er ihre weiteren Botschaften, wie der viele Eisengehalt und die Mineralien umsetzen. Ich spüre in diesem Jahr wie stark sättigend sie ist. Schon beim pflücken merke ich wie sie mich ernährt und meine Sinne bearbeitet, ihr Geruch reinigt meine Atemwege und der würzige Geschmack erreicht meinen Magen.<br />
Brennesseln müssen überwallt werden, wenn sie roh genossen werden, was ich selbst nicht empfehle, tut sich gut daran sie mit einem Walholz zu bearbeiten damit die Spitzen ihre Brennkraft verlieren.<br />
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In unserem Landbeizli Rössli ist Chrüter und Wildkräuter Zeit. Der Bachkresse ist in einer kräftigend feinen Suppe umgesetzt. Die verschiedenen Wildkräutersalate und Blüemlisalate finden immer mehr den Zugang zu den Gästen. Die Sauerampfersauce mit einem guten Stück Fleisch ist eine Liebeserklärung und dabei vielleicht die erste Versuchung sich mit Wildkräutern anzufreunden.<br />
Danke für die Mails über die Brennesselkur und schöne Feiertage.<br />
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Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-46192307434043884792011-04-10T03:00:00.000-07:002011-04-10T03:00:04.813-07:00Zwei Neue Rezepte für die WildkräuterzeitPolenta - Pizza mit Bärlauchpesto<br />
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1l Wasser, 150gr.Bramatamais, 25 Butter, 50 gr Parmesan, mit Salz Pfeffer abschmecken.<br />
Belag: 1lf. Olivenoel, 4 Esl. Bärlauchpesto, 1 Dose Tomaten geschält, 150 gr Mozzarella und 4 Blätter feingeschnittener Bärlauch.<br />
Mais kochen und auf einem Blech ausstreichen, die Zutaten michschen und drüberstreichen. Ab in den vorgeheizten Ofen 220° 20 Min. Die restlichen frischen Bärlauchblätter fein schneiden und mit etwas Käse zuletzt darüber geben.<br />
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Löwenzahnblätter mit Chili Kartoffeln reines Basisches Rezept<br />
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20 zarte Löwenzahnblätter zum entbittern eine Stunde in das Wasser legen.<br />
Dressing: 1 El Apfelessig, wenig Senf, Walnussöl und Salz und Pfeffer. Den Salat Fächermässig auf den Teller geben Dressing dazu.<br />
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und im Oel leicht anbraten bis sie braum sind. Mit dem Chilipulver bestreuen und nochmals im Oel wenden, darf nicht zu heiss sein. Kartoffel auf den Salatfächer geben.<br />
Besonders wird es wenn ihr frische Trauben noch darunter mischt und etwas mit Curry abrundet. Ausprobieren umbedingt.<br />
Im Lady Fit in Weinfelden und in Kreuzlingen gebe ich 2 mal das Kochen Kräuter- und Unkräuter wer dabei sein will melde sich in den Studios. Ich würde mich freuen von Euch zu hören wie es mit der Brennesselkur gegangen ist. Gruss EstherKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-81286657704986689342011-03-21T12:56:00.000-07:002011-03-21T12:56:04.304-07:00BärlauchDer Lauch den die Bären lieben? Ich weiss es nicht, doch ich kann es mir vorstellen, dass auch Tiere sich Kräuter und Gräser aussuchen, die ihnen helfen Schlacken und Verdorbenes auszuscheiden.<br />
Der Bärlauch entgiftet, reinigt und kurbelt die Magennerven an. Der Bärlauch schmeckt den Einen, so wie er die Anderen vertreibt. Ich liebe seine Farbe, sein Geruch und kleine erste Blätter von ihm.Für mich heisst es beim Bärlauch, weniger ist mehr. <br />
Es gibt viele sehr gute Rezepte für einen Pesto herzustellen. Wir im Landbeizli Rössli lieben eine klare, einfache, echte Küche. Unser Bärlauchpesto besteht aus Kressibuecher Rapsöl und Bärlauch. Wir verwenden weder Salz, noch Käse, noch Nüsse. Für uns ist es wichtig zu welchem Fleischstück, zu welcher Pasta und zu welchen Kartoffeln der Bärlauchpesto eine gute Freundschaft schliesst.<br />
Doch bevor ich auf die Rezepte komme, möchte ich das Thema Verschmutzung und Fuchsbandwurm der Wildkräuter aufgreifen.<br />
Wir, Werner und ich suchen den Bärlauch und viele Wildkräuter selbst und setzen sie bei uns im Landbeizli Rössli ein. Wir sind uns bewusst, dass unsere Gäste ein grosses Vertrauen in uns und unsere Küche setzen, sauber und verantwortungsvoll mit Lebensmittel umzugehen. Wir haben unsere Standorte, wo wir unsere Kräuter suchen, schon sehr, sehr lange. Meist sind wir für das Suchen der Kräuter, einige Stunden unterwegs, da unsere Wiesen weit ab sind von Wanderwegen und Strassen. Wildkräuter zu suchen, hat etwas zu tun mit suchen und nicht mit ernten. <br />
Fuchsbandwurm: Der Fuchs ist heute ein Tier das mit uns lebt, im Dorf, im Weiler, in der Stadt. Unsere Felder von Erdbeeren, Gemüse und Salaten sind meist in der Nähe von Wäldern. Der Fuchs liebt die Erdbeere, er sucht die Felder auf, so wie er am Waldrand, im Wald seine Nahrung sucht. Die wahrscheindlichkeit eine Fuchsbandwurm Krankheit zu bekommen ist kleiner als die Gefahren in unserm Alltag. Doch wer die Angst umtreibt vor dieser Krankeit, den verstehe ich und unterstütze ihn, dass er Wildkräuter vermeidet und sich an unsern vieln tollen Gartenkräutern satt ist.<br />
Für den nächsten Blogeintrag gibt es die besten Rezepte mit Bärlauch und aus der basische Küche, die reinigende Kraft vom Bärlauch in Rezepten die ich neu rezeptiert habe. Lasst Euch überraschen.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-6958032069357999032011-02-26T13:42:00.000-08:002011-02-26T13:42:10.653-08:00Der Frühling lässt auf sich wartenVor einigen Wochen hat es so ausgesehen wie wenn der Frühling kommt. Ich war schon an den Waldrändern und habe die ersten Blüten vom Lungenkraut gesehen. So, jetzt haben wir nochmals Schnee. Ich habe die Zeit genutzt und rezeptiert mit einem Knollen den ich mag. Von spezia rara gibt es jetzt eine sehr alte Sorte Randen welche roh wunderschöne Streifen hat. Herrlich für ein Cappacio<br />
Doch nun zu meinem neuen Rezept. Schmeckt erdig, urchig und festigt das Chi.Gebt mir Bescheid wie es Euch schmeckt.<br />
<b> Weisse Randensuppe mit Trüffelöl</b><br />
<b>1 grosser alte Sorte weisser Randen</b><br />
<b>2-3 kleine Kartoffeln beides schälen und klein schneiden, gut anbraten mit einem Rapsöl</b><br />
<b>2Tel. Rapsöl </b><br />
<b>2 Tel Gemüsefond damit ablöschen, weichkochen und mixen</b><br />
<b>4 dl Milch mit Milch verdünnen und aufkochen</b><br />
<b>Pefffer damit abschmecken</b><br />
<b>2 Telf. Trüffelöl darunter ziehen</b><br />
<b>verfeinern mit einem Tupfer Schlagrahm und einem Tropfen Trüffelöl auf die Sahne. </b><br />
<b>Ich wünsche Euch viel vergnügen beim nachkochen und schreibrt mir wie es Euch ergangen ist dabeil. Die Suppe schmeckt am besten als Hauptspeise mit frischen Brot und Buttter.</b><br />
<b>Das Süppchen vertreibt die Warterei und bald gehe ich auf meine Wiesen. Ich werde Euch viel zu berichten haben und neue Rezepte um die Wildkräuter werden entstehen. </b><br />
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</b>Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-65578063969207566632011-01-20T20:00:00.000-08:002011-01-21T00:39:11.961-08:00Neue RezepteIch habe mich entschlossen meine Seminare und Vorträge auf ende Jahr 2011 zu verschieben und neue basische Rezepte aufzustellen.<br />
Die Wildkräuter und die Kräuter gehören für mich in die basische Küche, diesen Rezepten werde ich einen besonderen Teil meiner Zeit widmen.<br />
Was heisst dies, wenn ich schreibe ich werde neue Rezepte auf die Beine stellen. Neue Rezepte sind wie meine Kinder. Zuerst sind sie ein Wunsch und ein Gefühl es könnte doch sein; dann nehmen sie Gestalt an und ich gehe mit ihnen schwanger. Die Wildkräutern werden eine besondere Schwangerschaft werden, da schon das Sammeln immer wieder eine neue Herausforderung und ein starkes Erlebniss ist.<br />
In der Küche werden Sie geboren, das heisst kochen, garen, dämpfen, probieren, neue Zusammenstellungen der Gewürze wagen und und bis manchmal meine Geschmacksknospen explodieren und ich das ganze verschieben muss auf andere Tage.<br />
Rezeptieren braucht Zeit, Geduld, Gefühle und eine Konzentration auf das Wesentliche. Ich freue mich auf diese Zeit.<br />
Meine Seminare werden mir fehlen, ihr werdet mir fehlen.Ich freue mich darum, wenn ihr mich im Rössli besucht und wir quatschen und austauschen können. Die neuen Rezepte werdet ihr auch immer wieder auf Kraftort-Küche finde.<br />
Auf dem Blog werde ich regelmässig meine neuen Rezepte vorstellen und darüber berichten.<br />
Unsere Kurzferin in unserem Landbeizli Rössli Donzhausen sind vorbei.<b>Vom Freitag den 21.1. sind wir mit unserer Genussreise in die Südtäler Graubündens Poschiavo, Bergaglia und Calancatal eine interessante Adresse. </b>Ich wünsche Euch einen guten Januar.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-2064788097824940852010-12-13T07:39:00.000-08:002010-12-13T07:39:21.536-08:00Jahresrückblick2010 war ein Jahr des Aufbruches, Erarbeiten von Wünschen und Ideen die tief aus dem Herzen sind, Abschiede und Loslassen und meinem Leitsatz einen grossen Schritt näher gekommen:<br />
Im Alltag finde ich das Leben.<br />
<b>Aufbruch: </b>Ich habe einzigartige Frauen und Männer kennen gelernt im Aufbau meiner Kochseminare. Das gemeinsame Kochen hat so viel Frieden und Freude gemacht, dass nicht nur unser Magen sondern auch unsere Herzen gut gefüllt waren.<br />
<b>Wünsche und Ideen:</b> Meine Wildkräuterwanderungen und meine Kochseminare mit den Wildkräutern waren voll von Wünschen und Ideen, die Seminare haben viel mehr ausgemacht als meine Wünsche und Ideen zu befriedigen, sie waren eine Welt kennen lernen deren Worte erst entstehen und wachsen werden in mir.<br />
<b>Abschiede und Loslassen:</b> Nach dem Sommer hat sich meine beste Freundin, Arbeitspartnerin, Spirituelle Gedanken- und Gesprächspartnerin von mir getrennt. Schmerz,Schulgefühle was habe ich getan, Wut, Trauer und nicht wahr haben wollen haben mich durch den Herbst hin- und hergerissen. Die Seminare aufgeben, alleine weiter machen, wer macht die Büro- und Hintergrundarbeiten. Fragen über Fragen die noch nichtgelöst sind, denn loszulassen braucht Zeit und nur so lerne ich, das nächste mal auf Vorzeichen zu achten und hinzuhören wenn ich mit einem Menschen keine gemeinsamen Ziele mehr haben.<br />
<b>Alltag: </b>Das schöne daran ist, wenn ich ihn annehmen kann, meine Wünsche nicht verschiebe auf irgendwann. Wenn ich akzeptiere, das meine Essverhalten, mein Gewicht, mein Befinden sich immer wieder diesem Alltag anpasst, einmal zur Freude von mir das nächstemal zum Aergerniss.<br />
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Es war ein gutes Jahr - ich habe den Alltag gelebt. Nichts verschoben, alles gelebt, mich nicht versteckt vor Unangenehmen, mich angenommen mit den zugelegten Wintermänteln mit den Bewustsein sie auch wieder im richtigen Zeitpunkt abzulegen.<br />
Ich wünsche Euch gute Feiertage, schöne Jahresübergangstage und freue mich Euch im neuen Jahr zu sehen und zu hören. Beim Austauschen, beim kochen, beim trainieren, beim ....bis bald EstherKraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-15144008950719408842010-12-07T10:19:00.000-08:002010-12-07T10:19:36.243-08:00Advents- und WeihnachtszeitWir alle wissen, dass dies die Zeit ist, wo wir uns manches erlauben was wir sonst einfach nicht essen oder sehr gut auch nein sagen können. Doch ich finde es herrlich eingeladen zu sein zu einem Adventsthee oder Glühwein. Ich freue mich, wenn jemand sich die Arbeit macht und mir Weihnachtsguezli bäckt. Ich geniesse und lasse es zu. <br />
Wenn mich eine Krankheit plagt und mich rumtreibt ist dies eine andere Geschichte. <br />
Ich habe sehr gute Rezepte für ein Basischer Apero anzurichten, wer sich interessiert kann mir einfach schreiben, die Rezepte sind sehr gut nachkochbar.<br />
In unserem Restaurant Rössli ist Weihnachtszeit, mein Parner und ich kochen mit Weihnachtsgewürzen die uns seit der Kindheit begleiten. Der Advent und die Weihnachtszeit haben ihren ganz eigenen Geruch und wenn man die Augen schliesst können wir Weihnachten riechen. In diesem Sinne eine wunderschöne Zeit, feierliche Momente und liebevolle Gedanken an die Menschen denen ich im diesem Jahr begegnen durfte. Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-26163346502385761162010-10-20T10:41:00.000-07:002010-10-20T10:41:06.809-07:00Süssesalami TageIhr fragt Euch was den dieser Titel heisst, oder ahnt ihr so im kleinen versteckten Hinterkopfteil was ich meine?<br />
Süssesalami Tage sind die Tage an denen ich unbändige Lust verspüre auf Süsses und nach dem Genuss von Süssem das drängen spüre auf salziges, gewürztes, getrocknetes oder geräuchtes Fleich.<br />
Es sind die Tage wo das Wetter meist drunter und drüber spielt, wo die Emutionen von Hochs und Tiefs eine Party bei mir veranstalten, ohne mich natürlich informiert zu haben und mein schlechtes Gewissen die Gastgeberin ist. Ihr meint, dass könnte ins Auge gehen - ich gebe Euch recht, mein Magen und mein Bauch melden sich jedesmal nach so einer Zeit.<br />
Dies zu dem Thema wie ich des öfteren gefragt werde - und du isst immer folgsam basische Gerichte.<br />
Was ich liebe an meinen Basischen Kochrezepten ist, dass ich mit Genuss, an einem Basischen Tag meine Säuren- Basenhaushalt wieder in die Balance bringen kann.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-84662641020505001512010-10-15T01:06:00.000-07:002010-10-15T01:06:04.922-07:00Letzter Basentag - macht weiter mit den 2 AusleitungstagenHeute geniessen wir nochmals so richtig Basisch aus der Fülle. Wer weiter macht hängt die 2 Einführungstage als Ausleitungstage einfach drann. Frühstück wie gehabt. Mandelmuesli<br />
Mittagessen: Kartoffeltöschli mit einem Randensalat. Alles zum runterladen auf www.kraftort- kueche.ch<br />
Abends: Italienischer Kartoffelsalat die letzten Tomaten aus der Region so richtig geniesse.<br />
Für 2 Personen<br />
8 mittlere fest kochende Kartoffeln<br />
2 Tomaten wenn Sie mögen eine handvoll Mini Eiertomaten<br />
Kartoffeln schälen weichkochen und in Scheibenschneiden, die Tomaten vierteln.<br />
Schwarze Oliven wenn Sie mögen schmecken herrlich darunter.<br />
Sauce: Wenig Zwiebeln, halbe Tasse Gemüseboullon warm, wenig Oel und Zitrone, viele grüne frische Kräuter (nehmen Sie die welche ihnen heute zulächeln) und alles darüber geben. En guete wüsch ich Euch.<br />
Nach dem Basentag kann dieser Salat mit wenig weissem Balsamico genossen werden.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-49239685784797290812010-10-13T10:36:00.000-07:002010-10-13T10:36:23.056-07:00Genuss mit Basischen GerichtenHeute das Frühstück mal anderst: Eine süsse Melone und eine Banane pürieren. 1 Birne fein würfeln und auf die Melonencreme geben, mit gerösteten Erdmandeln bestreuen.<br />
Mittagessen: Rüeblisuppe<br />
2-3 Rüebli in Würfel schneiden und in einer Gemüsebouillon weich kochen. 2 mittler weichkochende Kartoffeln dazugeben kochen lassen und dann das ganze pürieren. Wenn nötig nochmals Wasser dazugeben. Würzen mit Galgant, Ingwer, Curry und wenig Pfeffer. Wenn ihr nachher noch hungrig seit macht Euch einen tollen Herbstsalat.<br />
Abends: Die gefüllten Tomaten auf Krautstielen runterladen von www.kraftort-kueche.ch dazu Ofenkartoffeln.<br />
Seit mir nicht böse, wenn ich mich wieder hole. Trinken, trinken, nicht vergessen.<br />
Zu den Fragen: Blähungen kommen meist davon, dass der Körper die Menge an Früchte nicht gewohnt ist. Darum besser einen Gemüsebouillon einsetzen als in der Zwischenmahlzeit nochmals Früchte.Kauen ein sehr wichtiges Thema. Darüber gibt es sehr gute Bücher. Der beste Satz den ich kenne heisst: Der Magen hat keine Zähne. Zum Thema schlafen: Das einige von Euch in dieser Zeit weniger Schlaf brauchen gehört dazu. Der Körper entgiftet jetzt. Beschäftigen Sie sich jetzt mal mit der Organuhr. Ein spannendes Thema, dass alle Fragen beantwortet zum Thema entgiften und schlafen. <br />
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..Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-51203638759485988812010-10-12T12:40:00.000-07:002010-10-12T12:40:33.912-07:003.. Tag Basischer TagWir essen den ganzen Tag basische Lebensmittel. Trinken sie ihre 3 Lt.Wasser einer davon darf Thee sein.<br />
<i>Wir lernen die basic Regeln in den basischen Tagen: Trinken, Trinken, nach 14.00 Uhr keine rohen Früchte noch Gemüse, kein Essen mehr nach 18.00 Uhr, nie mehr als 3-4 versch. Lebensmittel miteinander, Kauen Sie gut.</i><br />
<b>Morgens </b>unser Ritual :Ingwerthee, geben Sie noch frische Zitrone bei damit steigt die Vitaminbombe. Fruchtmuesli einmal anderst - verschiedene Traubensorten - Banane mixen, Erdmandeln darunter und die Trauben drauf geben. Herrlich<br />
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<b>Mittags: </b>Pommes selber gemacht im Ofen dazu ein herrlicher Nüsslisalat mit vielen gebratenen Pilzen. Die Pilze können sie auch panieren mit den Erdmandeln und krustig auf den Salat legen. Nochmals zur Salatsauce. Achtung Essig ist sauer: Ersetzbar durch Zitronensaft, oder fein geschnittene Tomate, oder Orange/Mandarine.<br />
<b>Abends:</b> Ofengemüse runterladen von www.kraftort-kueche.ch<br />
Danke für die Kommentare und die Mails die Ihr mir sendet.<br />
Ich beantworte die wichtigsten Fragen im Blog:<br />
Bei Kopfweh bitte noch mehr trinken, Entspannungspausen einlegen, an die frische Luft, Mandeln oder eine getrocknete Frucht essen. Bei Schwindel ruhiger atmen, wenn möglich Ruhepause, trinken und wenig Essen.<br />
Hunger sollten Sie keinen haben, Lust auf das was ihnen fehlt, gehört dazu und zeigt auf von welchen Nahrungsmitteln ein kleine Abhängigkeit besteht. Bleiben Sie dran<br />
PS Heute morgen bin ich mit Kopfweh aufgewacht, habe vor dem Ingwerthee reichlich warmes Wasser getrunken damit die Verspannung sich lösen kann und die Entgiftung ausleitet. Besuch im Vivatrainingscenter, nachher voller Erfolg, die Verspannung war weg. Wie schon gesagt, eine halbe bis Stunde Sport oder laufen tun wunder.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-807455350394724832010-10-11T07:35:00.000-07:002010-10-11T07:35:44.366-07:002. Tag nochmals einen EinführungstagFrühstück wie gehabt, oder schaut im Einstiegstag nach. Vergesst das Trinken NICHT.<br />
Mittags: Rettichsalat mit Kartoffelsalat. Der Rettichsalat könnt ihr runterladen von www.kraftort- kueche. Den Kartoffelsalat macht ihr so wie er ihn gerne habt.<br />
Zvieri: Oliven, Mandeln, Gemüsebrühe,Trockenfrüchte - und Trinken Trinken<br />
Abends: Probiert meine Tessinerkartoffeln aus, die ich speziell liebe.Runterladen von www.kraftort-kueche.ch <br />
Heute haben wir den Zucker losgelassen, wenn ihr nach meinen Basischen Rezepten kocht, ist jetzt auch der Essig draussen. <br />
Jeden Tag eine halbe bis eine Stunde sich im Freien zu bewegen, heisst für die einen Sport und für die anderen einen guten Spaziergang.Schaut Euch gut ...<br />
.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1187112380103841690.post-50348921548588753862010-10-10T03:50:00.000-07:002010-10-10T03:50:58.180-07:00PC Absturz - jetzt wieder online - Montag erster Tag Vorbereitung in die 7 Tage VitalkurMontag: Wir steigen ein mit den ersten Veränderungen: Erste Botschaft an der Magen jeden Morgen : Ingwerthee.( Melden Euch wenn ihr nicht wisst wie.) Bis zum Mittagessen werden Früchte gegessen - oder Säfte daraus gemacht. Rezept: Basisches Müesli: 1 Banane, 1Apfel, Beeren soviel wie Euch schmeckt. Darüber 1-2 Tel. Erdmandeln (Reformhaus). Wer das Obst am Morgen nicht verträgt trinkt eine grosse Tasse Gemüsebrühe, damit der Magen sich erwärmen kann.<br />
2. Veränderung: Mittags essen wir Salate so viel wie Euch gut tut, (nicht mehr als 3 versch. Sorten) dazu Kartoffeln wie sie Euch schmecken.<br />
3. Veränderun: wir trinken pro Tag 2lt Wasser und 1lt Thee, (kein Schwarzthee).<br />
4. Veränderung: Abends essen wir vor 18.00 Uhr unser Nachtessen warm und ohne Fleisch.<br />
Zusammenfassung: Wir haben am Montag losgelassen: Unseren Kaffee, das Brot und das Fleisch.<br />
Neu ist: Unser Frühstück, wir trinken 2lt. Wasser und 1lt. Thee,wir essen Mittags kalt und Abends vor 18.00 Uhr warm und ohne Fleisch.Einen guten und liebevollen Tag mit einem Wohlfühlspaziergang wünsche ich Euch.Kraftort Küchehttp://www.blogger.com/profile/06819460104803428021noreply@blogger.com0